KAKO DA se hranite zdravije nego ikada do sada kroz 12 koraka
“Da sam znao da ću živeti tako dugo bolje bih vodio računa o sebi. ” - Leon Eldred
Kada sam bio mlađi bio sam pravi zavisnik od nezdrave hrane i žestoko sam počeo da taložim salo oko struka. Omiljena hrana su mi bili hamburgeri, pica, pomfrit, slatkiši, torte i slično.
Danas, iako ne mogu da kažem da jedem samo salate i žitarice (to mi svakako nije u planu) mogu da kažem da se hranim mnogo zdravije nego ikada pre u životu.
Kako sam stigao od tačke A (zavisnost od loše hrane) do tačke B (mnogo zdravija i umerenija ishrana)? Otkriću vam moju tajnu (koja i nije tajna ako ste jedan od velikog broja ljudi koji su ovo već otkrili): Ja nisam išao od tačke A do tačke B, već od tačke A do tačke Z, sa jako mnogo tačaka između.
U stvari, ovo je recept za svaku vrstu poboljšanja u životu (po mom mišljenju), ali u ovom članku govorićemo samo o unapređenju vaše ishrane.
Danas iako ne bih mogao reći da sam vegetarijanac, moja ishrana se većinom sastoji od voća i povrća, žitarica, sočiva i sličnih namirnica. Priznajem da i dalje ponekad pojedem hamburger ili picu, i mogu vam reći da mi sada prijaju mnogo više nego pre, ali zato sada pojedem i mnogo povrća zajedno sa njima. I da, više ne koristim masni majonez.
Takođe kada naručim picu to nije pica sa slaninom i kobasicama, kao pre, već sa šunkom koja ima mnogo manje masnoće. Pitate se da li jedem šnicle, paprikaš i slično? Naravno, ako se nađem u prilici da ih pojedem u restoranu sa društvom, nimalo se ne ustručavam. Ali kada pripremam hranu kući to je skoro uvek nemasna i zdrava hrana.
Ono što hoću da kažem je da ja ne zabranjujem sebi ništa, ali sam naučio da volim i hranu koja je barem malo zdravija, a u nekim slučajevima, mnogo zdravija. Iako ne jedem meso svaki dan ono mi ne nedostaje. Tajna mog uspeha su maleni koraci ka cilju koji sam sebi zacrtao.
Šta je problem sa većinom dijeta
Novih dijeta za mršavljenje imate na milione, kako po časopisima tako i na Internetu Većina ovih dijeta su potpune gluposti, ali može da se nađe i nekoliko pristojnih.
Koja je mana svih ovih dijeta? To što pokušavaju da promene vašu ishranu odjednom.
To ne funkcioniše kod većine ljudi. Ja sam probao dosta ovakvih dijeta, i prve nedelje sam pun volje i entuzijazma. Ali takve ogromne promene u ishrani su teško održive, da ne govorim o tome da nisu ni zdrave, jer vi iz jednog dana na drugi šokirate organizam potpunom promenom ishrane. Na kraju podlegnete iskušenju i sve se raspadne. Svi smo već to doživeli
bMožda vas je naslov ovog članka zbunio, jer će možda većina vas imati asocijaciju na "program u 12 koraka" anonimnih alkoholičara ili nešto slično. Istina je da ovaj članak nije nikakav program, već uputstvo za preduzimanje malih koraka ka zacrtanom cilju.
Vaš cilj je da malo po malo menjate vašu ishranu. U malim koracima. Poenta je u tome da se prilagodite malim promenama u ishrani, koje će vam posle par nedelja biti normalne i više se nećete osećati kao da se odričete nečega.
Uzmimo primer mesa. Recimo da želite da postanete vegetarijanac, i potpuno ste izbacili meso iz ishrane. Osećali biste se jako loše i čak i ako izdržite, proći ćete kroz jako teška vremena. Većina ljudi ne izdrži dugo ovakav tretman - možda nedelju dana ili par dana više - pre nego što ponovo zariju zube u meso i potom osećaju krivicu.
Ali recimo da ste počeli tako što ste se prvo odrekli govedine. Tokom večere nećete ni primetiti da ste se odrekli govedine, jer vam je žena spremila pile, ribu ili svinjetinu - sve ono što i inače jedete. Nakon nekoliko nedelja, ishrana iz koje je izbačena govedina će vam izgledati normalna, i najverovatnije vam uopšte neće smetati.
Ponovite ovaj proces za svinjentinu, i već ste uspeli da izbacite crveno meso iz ishrane (pod pretpostavkom da ne jedete bizone i druge egzotične životinje). Zatim izbacite piletinu - ovo će mnogima biti vrlo teška etapa - i jedite jedno vreme samo morsku hranu. Nakon nekoliko nedelja, navići ćete se i na ovu promenu. Ostaje još samo da izbacite morsku hranu i postali ste vegetarijanac kojem meso uopšte ne nedostaje.
Ja ne želim da vam kažem da treba da postanete vegetarijanac (nisam ni ja vegetarijanac a ni ne želim da budem). Hoću samo da vam kažem da je tajna u malim koracima, na koje se prilagođavate nekoliko nedelja, što ceo proces čini mnogo lakšim a i zdravijim, pošto ogranizam neće biti pod stresom zbog promenjene ishrane. Ja sam koristeći ovu tehniku u potpunosti izbacio iz ishrane svinjetinu, pileću kožicu, čips, slaninu, kobasicu i još mnogo toga što sam smatrao da previše goji. Na sve se možete navići ako se postepeno prilagođavate.
Program od 12 koraka
Ono što sledi je samo primer. Vi možete da koristite onoliko koraka koliko hoćete, i pravite izmene i modifikacije kakve god želite. Ovo je samo primer onoga što možete da uradite, nekoliko ideja koje možete ali ne morate da prihvatite.
Pravila
Primenjujte izmene jednu po jednu, sve dok se ne naviknete na njih. To će otprilike trajati 3 - 4 nedelje po koraku. U roku od godinu dana, ješćete maksimalno zdravu hranu.
Fokusirajte što je moguće više energije na svaku promenu, barem nekoliko nedelja. Nemojte da zastranice ako je moguće. Ne brinite, navići ćete se.
Ako vam je promene suviše teška, napravite još manje izmene. Na primer, uemsto da se odreknete svih slatkiša, odreknite se samo nekih, recimo krofni i palačinki. Na manje korake ćete se mnogo lakše prilagoditi.
Uvek zamenite nezdravu hranu sa zdravom hranom koju volite - svi mi imamo različite ukuse.
OK, sada slede konkretni primeri kako ovaj korak-po-korak proces može da izgleda:
Jedite voće za užinu. Ako obično jedete nezdravu hranu za užinu i uz film (čips, pomfrit i slično), uvek pored sebe držite neko voće. Kada ogladnite, pojedite voće. Jedna kesa malih jabuka će vas spasti onih nezdravih grickalica - sa jabukama ne možete da pogrešite.
Pijte vodu umesto sokova. Jedina stvar koju ja pijem (pored jogurta i mleka) je voda. Ne kažem da i vi treba to da radite, ali probajte malo po malo da izbacite pića puna šećera i zamenite ih vodom.
Jedite bio hleb i druge zdrave vrste hleba . Ako jedete beli hleb, zamenite ga sa nekom zdravijom vrstom hleda, kao što je bio hleb, crni hleb i slično. Obavezno pogledajte sastojke - u njemu ne smeda bude obogaćenog brašna. Takođe izbegavajte hleb sa kukuruznim sirupom.
Dodajte sveže povrće u večeru. Ako to već ne radite, jedite povrće za večerom, kao što je luk, beli luk, paprika, paradajz, krastavic i slično. Istovremeno smanjite manje zdravu hranu koju obično jedete za večeru.
Izbacite crveno meso. Vi i dalje možete da jedete živinsko i pernato meso, kao i morsku hranu. Kasnije možete i njih da izbacite ako želite.
Sami napravite picu umesto da je naručite. Kućna pica je najbolja, i ako je još niste pravili, vreme ja da počnete. Najjednostavniji način je da kupite gotovo testo, mada će testo koje sami napravite biti još bolje. Počnite sa jednostavnom verzijom, da vam celokupan proces ne bi bio suviše naporan. Za jednostavnu verziju dodajte samo neki špageti sos, nešto povrća (kao što je paradajz, paprike, ali možete da upotrebite i drugo povrće kao što je luk, krompir i slično). Prelijte povrće sa malo maslinovog ulja. Možete da dodate i nemasni sir ili soja sir ako želite, ali nije neophodno. Pecite dok ne izgleda dobro. Mmmm.
Lešnici umesto čipsa. Ako obično jedete čips za užinu, probajte nesoljeni kikiriki ili lešnike.
Soja mleko umesto običnog mleka. Kravlje mleko goji. Soja mleko je mnogo zdravije. Navići ćete se na njega posle malo vremena, kao i na sve druge izmene u ovoj listi, ali ako vam je to problem, barem pijte mleko sa manje masnoće.
Jedite žitarice bez šećera. Ako jedete zaslađene žitarice, probajte šećer da zamenite sa medom.
Jagode umesto slatkiša. Ovo je moja ideja i najnovije moje prilagođavanje, koje je bilo mnogo lakše nego što sami mislio. Ja sam pre stalno jeo čokolade i slatkiše, ali sada sam pokušao da zamenim moju glad za slatkišima sa jagodama. I mogu vam reći da savršeno funkcioniše!
Kuvana jaja umesto pečenih. Ako volite jaja brzo ćete se navići na ovu izmenu.
Probajte neke odlične vegetarijanske večere. Postoji jako mogo odličnih recepata koji su vegetarijanski. Na primer, probajte ovu supu ili čili.
Ako budete implementirali ovih 12 promena u vašu ishranu, najverovatnije ćete se hraniti mnogo zdravije nego ikada do sada. Odlična stvar u vezi ove strategije promene ishrane je da kada uspete, veoma su male šanse da nećete nastaviti dalje da unapređujete vašu ishranu.